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别让“超龄”廚具伤害你

發布日期:2019-05-23 作者:廣州慶幸機電設備 點擊:

       很多人认为廚具只要能用就没必要换,真的是这样吗?食品安全专家提醒,廚具也有使用寿命!下面让廚具厂家庆幸机电带大家看看,廚具怎样才算过期需及时更换呢?!



过期的廚具应及时更换


  No.1洗碗布應一個月一換

  洗碗布最好一個月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內隱藏著如大腸杆菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌,使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次汙染”而影響家庭成員的身體健康。

  因此,每天刷完鍋碗瓢盆後,應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然後挂在通風處自然晾幹。洗碗布用得越久含菌數就越多,有條件者,最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。不過,即使這些都做到了,也應每月更換一次,以更好地保障家人健康。

  提醒一下,洗碗布最好不要選化纖的,也不要使用鋼絲球。因爲化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上,隨食物一起進入並滯留在人體的胃腸道內。建議盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。


  No.2竹、木制品半年應更換

  取材天然的竹木餐具無毒,深受消費者喜愛,但這樣的筷子容易滋生細菌,如果不注意消毒,可能引發腸道疾病。竹木餐具的使用壽命是半年到一年,家用筷子最好每周消毒一次,把清洗後的筷子用開水煮30分鍾,或用微波爐消毒2—3分鍾即可。

  竹木筷子用久了末端顔色會變深,有的家庭用筷子煎炸食物,筷子頭也會碳化變黑,這樣的筷子強度已經變差了,容易發黴、掉渣、藏汙納垢。有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬,經煎炸後,甚至還有重金屬中毒和致癌的風險。因此,筷子一旦開裂、變形、變色,就不應再用了。


  No.3 金属制品涂层有损就要换

  很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。以最为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的,这些金属中也有对人体有害的成分。所以,当发现金属制成的廚具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时,就应及时更换。


  No.4 陶瓷制品有裂痕即换

  瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,當出現裂痕時,鉛就可能溢出,混入到食物中。因此,有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。

  餐具的壽命與保養密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具,我們可通過悉心的保養延長其使用壽命,然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換,不要爲了一時的“節省”,白白“浪費”掉寶貴的生命。


  No.5 塑料制品一年一换

  塑料制品輕便不易破碎,在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役,極有可能變脆、老化,有害的小分子容易析出,成爲誘發癌症的危險分子。如果您發現塑料餐具有劃損,原本光滑的表面變得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那麽即便使用不到一年,也應及時更換。


  No.6  切菜板经常清洗可长用

  經常清洗切菜板可長期一直使用下去。殺死大腸杆菌和沙門氏菌等病菌在于怎樣清洗切菜板而不是扔掉它。


本文網址:/news/575.html

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